Giovedì 12 maggio alle 18.45 Boorea ha il piacere di ospitare in un luogo storico per la cooperazione, Palazzo Greppi, il più importante critico enogastronomico italiano, il critico mascherato Valerio M.Visintin, giornalista del Corriere della Sera. Visintin, per la prima volta a Reggio Emilia, presenterà in anteprima nazionale il suo nuovo libro "Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito tra tic e manie della ristorazione italiana", un libro imperdibile che aiuta a guardare con occhio critico al "circo degli chef" e ad approcciarsi in modo più consapevole al rutilante mondo del "food".
Il celebre critico ritiene che solo rimanendo in incognito sia possibile formulare recensioni indipendenti sulle esperienze culinarie nei ristoranti, perciò a tutte le iniziative pubbliche a cui partecipa si presenta col volto avvolto in un passamontagna nero. La presentazione è organizzata insieme alla neonata cooperativa Comunità di Santa Vittoria in collaborazione con la Libreria del Teatro di Reggio Emilia e con il patrocinio del Comune di Gualtieri e della Provincia di Reggio Emilia.